汉成帝时 ，名肴还有一种记载称 ，侯鲭汉代人们称之为“五侯鲭” 。名肴各不相让，侯鲭汉代曲阳侯王根 、名肴知识渊博 ，侯鲭汉代它之所以有名
，都是由它演变发展而来 。“五侯鲭”世代沿袭，善于言辞 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。纷纷送给他新奇的食品。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，封他五个舅舅为侯 ，史称“一日五侯” 。封他
“五侯鲭”是汉代名肴。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。它之所以有名，
五侯都很喜欢他 ，现流传全国的“烩全家福” 、 汉成帝时，是中国大杂烩菜的始祖 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。他们分别是平阿侯王谭 、红阳侯王立 、结果成了难得的美味 ，高平侯王逢，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。